Gobierno de Puebla lanza Ruta Gastronómica del Pasaporte Turístico 2025 con sabor a mole poblano
CIUDAD DE PUEBLA, Pue.– El gobernador Alejandro Armenta inauguró la Ruta Gastronómica como parte del Pasaporte Turístico 2025, con un evento especial titulado “Sabores de Puebla y Tradiciones: la esencia del mole”, celebrado en el Museo de Arte Popular. Armenta destacó que el mole poblano es un símbolo que identifica a Puebla y que esta ruta busca posicionar al estado en el corazón de México mediante su riqueza culinaria.
Carlos Márquez, encargado de Despacho de la Secretaría de Desarrollo Turístico, resaltó que para los poblanos la gastronomía es sinónimo de celebración y tradición, elementos que se comparten en familia y comunidad. Además, se reconoció el valioso aporte de las cocineras tradicionales Teresa Jaimes y doña Vicky, quienes mantienen viva la esencia culinaria de Puebla.
Teresa Jaimes, originaria de Tlatlauquitepec, explicó que su versión del mole es un poco más picante y cuenta con dos variantes: poblano y ranchero, para deleitar a visitantes y turistas.
